Пищевые добавки не употребляются в пищу в чистом виде, но применяются при производстве, упаковке, транспортировке или хранении продуктов.
Очень часто в различных источниках встречается так называемый «Вильжюифский список» — перечень пищевых добавок, разделенных по степени опасности для здоровья человека. Но, по мнению специлистов, этот список — научная ошибка, так как влияние любого вещества зависит как от индивидуальных особенностей организма, так и от количества самого вещества.
Добавить комментарий