Изготовители шубата из ОАЭ собираются буквально залить Европу верблюжьим молоком. Реализовать этот наполеоновский проект им поможет ударная партия верблюдиц, закупленных в Казахстане.
Шубат (или Чал) — кисломолочный напиток из верблюжьего молока. Традиционный напиток казахов и туркменов. В Казахстане напиток употребляется летом и называется шубат. По сравнению с кумысом шубат имеет более высокую жирность (до 8 %). Из-за требований к сохранности шубат почти не экспортируется. С поверхности напитка собирают также ферментированные сливки — агаран.
Как сообщает арабская газета The National, в ближайшее время местные производители, мечтающие провести целый «шубатопровод» в Старый Свет, закупят в Казахстане сотню верблюдиц.
С помощью экспортированных из нашей страны животных фермеры надеются улучшить арабскую породу «горбатых». Дело в том, что в местных дромадерах заводчики десятилетиями пестовали качества, необходимые лишь для скачек.
Но по удоям наши «корабли пустыни» дадут сто очков вперед своим арабским родственникам. – У нас недостаточно молока для экспорта, – сокрушается доктор Улли Вернери, директор Центральной ветеринарной исследовательской лаборатории Дубаи.
– Мы не можем покрыть спрос даже внутри страны. Три тысячи верблюдов, которые содержатся при лаборатории, производят пять тысяч литров молока в день. Но, по словам Улли Вернери, европейским потребителям требуется в десять раз больше шубата.
Объем же мирового рынка верблюжьего молока эксперты ООН оценивают в 10 млрд долларов. Целебные свойства этого продукта ценят сотни миллионов потребителей. Доктор Улли Вернери собирается отправиться в Казахстан за партией верблюдиц уже этой весной. И как он надеется, новое поколение животных сможет производить уже порядка 20 литров молока в день.
За арабских фермеров, конечно, остается только порадоваться. Обидно только, что Казахстан в данном случае в очередной раз играет роль сырьевой базы, передает «Экспресс-К».
«Неужели они не видят, как созданы верблюды?»
Св. Коран сура «Покрывающее»:17
Добавить комментарий